మాంసం (చికెన్/మటన్) గట్టిగా ఉండే సందర్భాల్లో, కేవలం ఎక్కువసేపు ఉడికించడం వల్లనే మృదువుగా అవదు. ముందుగా కొన్ని చిన్న టిప్స్ పాటిస్తే ముక్కలు బాగా మెత్తగా, రుచిగా అవుతాయి. కొన్ని టిప్స్ : 1. పపయ్య (raw papaya) పేస్ట్: కొద్దిగా పచ్చి బొప్పాయి పేస్ట్ లేదా పొడి మటన్పై రాసి 30–45 నిమిషాలు ఉంచితే ఫైబర్లు సడలిపోతాయి. చాలా ప్రభావవంతమైన పద్ధతి. 2. పెరుగు + అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: పెరుగు, అల్లం వెల్లుల్లి, కొద్దిగా … Read more
“నాచు” అనేది ఇప్పుడు ఉన్న కాలం వాళ్లకి తెలియకపోవచ్చు. కానీ “నాచు” తో వ్యాపారం కూడా చేయొచ్చు, అంటే మీరు నమ్ముతారా. చాలా బాగుంది “నాచు” అంటే ఏమిటి, దాన్ని పెంచగలమా, దాంతో వ్యాపారం ఎలా చేయాలి అన్నదాన్ని సింపుల్గా కానీ పూర్తిగా చెప్తాను. నాచు అంటే ఏమిటి? “నాచు” అంటే సాధారణంగా “Algae (ఆల్గీ)” అని పిలిచే నీటిలో పెరిగే చిన్న మొక్కల లాంటి జీవులు. ఇవి చెరువుల్లో, ట్యాంకుల్లో, నీటిలో కనిపిస్తాయి. ఇవి రెండు … Read more
“నాచు” అనే పదానికి సందర్భం బట్టి భిన్నమైన అర్థాలు ఉంటాయి. నాచు” అంటే ఎక్కువగా పచ్చటి పొర / పాడైపోవడం / జారుడు / అసహ్యం అనే భావాల చుట్టూ తిరుగుతుంది. 1. పల్లెటూరి / సాధారణ usage లో * “నాచు” అంటే కొన్నిసార్లు అసహ్యం లేదా అసౌకర్యం కలిగించడం అనే అర్థంలో వాడుతారు. * ఉదాహరణ: “ఇది నాకు నాచుగా ఉంది” (అంటే నచ్చలేదు / అసహ్యంగా ఉంది). 2. వ్యవసాయం … Read more
సాధారణంగా మొక్కలన్నీ పగటిపూట కిరణజన్య సంయోగక్రియ (Photosynthesis) ద్వారా ఆక్సిజన్ను విడుదల చేస్తాయి. కానీ, కొన్ని ప్రత్యేకమైన మొక్కలు రాత్రిపూట కూడా ఆక్సిజన్ను విడుదల చేస్తాయి. వీటిని CAM (Crassulacean Acid Metabolism) మొక్కలు అంటారు. ఇవి రాత్రిపూట కార్బన్ డయాక్సైడ్ను గ్రహించి, ఆక్సిజన్ను వదులుతాయి. ఇవి ఆక్సిజన్ ఎక్కువగా విడుదల చేసే ఉత్తమ మొక్కలు (ఇంటి లోపల + బయట). గాలి నాణ్యత మెరుగుపరుస్తాయి, కాలుష్యాన్ని తగ్గిస్తాయి, ఇవి సంరక్షణకు సులభం, ఎక్కువ కాలం ఆక్సిజన్ … Read more
కార్తీక పురాణం అనేది మొత్తం 30 అధ్యాయాలు ఉన్నాయి. ఒక్కొక్క అధ్యాయానికి ఒక్కొక్క విశిష్టత ఉంది, అది ఏంటో ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం. అయితే అన్ని అధ్యాయాలు ఒకే బ్లాగులో రావడం కుదరకపోవచ్చు. అందుకనే ఒక్కొక్క అధ్యాయాని ఒక్కొక్క బ్లాగ్ లేదా ఒక్కొక్క పోస్ట్ గా అంటే 30 భాగాలుగా వివరంగా వివరిస్తాను. సరే మరి ఇప్పుడు ఇక్కడ ఈ కార్తీక పురాణం గురించి రాసే ఈ 30 అధ్యాయాలకు ఒక్కొక్క అధ్యాయానికి ఒక్కొక్క పేరులు ఉన్నాయి. … Read more
“కార్తీక మాసం”కి మన సంప్రదాయాల్లో చాలా లోతైన చరిత్ర, భావార్థం ఉంది. కార్తీక మాసం అంటే ఏమిటి? కార్తీక మాసం హిందూ చాంద్రమాన ప్రకారం “ఆశ్వయుజం తర్వాత, మార్గశిరానికి ముందు వచ్చే నెల”. సాధారణంగా అక్టోబర్–నవంబర్ మధ్య వస్తుంది. ఈ నెలను “దేవ మాసం” అని కూడా అంటారు. ఈ మాసంలో “కృత్తిక నక్షత్రం” ప్రత్యేకంగా ప్రభావం చూపుతుంది. కృత్తిక నక్షత్రానికి అధిపతి “అగ్ని దేవుడు” అగ్ని = దీపం = జ్ఞానం అందుకే ఈ మాసం … Read more
కూరగాయలు / Vegetables * బంగాళాదుంపలు – Potatoes * టమాటాలు – Tomatoes * ఉల్లిపాయలు – Onions * క్యారెట్లు – Carrots * దోసకాయ – Cucumber * వంకాయ – Brinjal * ముల్లంగి – Radish * బీరకాయ – Ridge Gourd * బెండకాయ – Ladies Finger * దొండకాయ – Tindora * మునగాకాయ – Drumsticks * పాలకూర – Spinach * గోబీ … Read more
ఇక్కడ మనం రోజు వాడుకునే చిన్న చిన్న వస్తువులు అంటే పచారి సామాన్లకు సంబంధించిన “పచారి సామాన్ (Groceries) లిస్టు” – తెలుగు మరియు ఇంగ్లీష్ రెండు భాషల్లో కలిపి ఇచ్చాను: రోజూవారీ వస్తువులు / Daily Needs * పేస్ట్ – Paste * బ్రష్ – Brush * టంగ్ క్లీనర్ – Tong Cleaner * సబ్బు – Soap * చక్కెర – Sugar * గుడ్లు – Eggs * … Read more
ఇవి ఆక్సిజన్ ఎక్కువగా విడుదల చేసే ఉత్తమ మొక్కలు (ఇంటి లోపల + బయట). గాలి నాణ్యత మెరుగుపరుస్తాయి, కాలుష్యాన్ని తగ్గిస్తాయి, ఇవి సంరక్షణకు సులభం, ఎక్కువ కాలం ఆక్సిజన్ విడుదల చేస్తాయి, కొన్ని రాత్రిపూట కూడా ఆక్సిజన్ ఇస్తాయి. ఆక్సిజన్ ఎక్కువగా ఇచ్చే ఉత్తమ/కొన్ని మొక్కలు: 1. అరేకా పామ్ (Areca Palm) * గాలి తేమను పెంచుతుంది * ఎక్కువ ఆక్సిజన్ విడుదల చేస్తుంది * ఇంటికి చాలా అనువైనది * NASA Clean … Read more